以下是茂名化学专业的排名情况：

广东石油化工学院

化学工程与工艺：该专业在2024年茂名石化录用人员中具有较高的比例，显示了该专业在就业市场上的竞争力和受欢迎程度。

茂名职业技术学院

应用化学：虽然具体排名未明确提及，但应用化学专业在2024年茂名石化录用人员中占有一定比例，表明该专业也具有一定的竞争力和市场需求。

建议

选择专业时：建议综合考虑个人的兴趣、职业规划以及就业市场的需求。化学工程与工艺和应用化学都是茂名地区较为热门且具有竞争力的专业，具体选择哪个专业还需根据个人情况决定。

关注最新排名：排名可能会随着时间和各种因素（如学术成果、师资力量、研究设施等）的变化而变化，建议定期关注相关院校和专业的最新排名信息。