抚州市至少有一所本科大学和多所专科学校。以下是抚州市的大学列表：

东华理工大学：

这是一所位于抚州市的本科大学，提供多个学科领域的教育和研究。

赣东学院：

这是一所新成立的本科大学，专注于培养高素质应用型人才。

南昌大学抚州医学院：

虽然它已经独立出来并独立招生，但它仍然是一所提供医学教育的学校，并且是南昌大学的一部分。

抚州职业技术学院：

这是一所专科学校，专注于职业和技术教育。

抚州幼儿师范高等专科学校：

专注于培养幼儿教育领域的人才。

江西中医药高等专科学校：

提供中医药相关专业的教育。

赣东职业技术学院：

这是一所新成立的专科学校，具体信息可能需要进一步确认。

请注意，这个列表可能不是完整的，并且学校的层次（本科或专科）可能会随时间变化。建议直接咨询相关教育机构或官方渠道以获取最新和最准确的信息。