高考体育考试项目分为身体素质项目、辅助技术项目和专项技术项目三部分。具体项目如下：

身体素质项目（每项60分，满分180分）：

100米跑

800米跑

5米三向折回跑

辅助技术项目（满分45分）：

篮球往返运球单手低手投篮

排球传球垫球

足球定位球传准与颠球

体操预摆分腿腾越纵箱（男）或分腿腾越横箱（女）

专项技术项目（满分75分）：

考生可在田径（除100米、800米外）、篮球、排球、乒乓球、足球、羽毛球、网球、武术、游泳、体操、艺术体操、健美操、跆拳道中任选一项

此外，部分省市还会组织面试和其他副项考试，如50米跑、引体向上、立定跳远、仰卧起座、二级蛙跳、原地双手向前掷实心球等。

建议考生根据自身特长和兴趣选择适合的体育项目进行报考，并提前了解所在省市的具体考试要求和评分标准。