鲁迅美术学院（简称“鲁美”）开设的专业包括但不限于以下这些：

中国画

书法学

版画

油画

雕塑

摄影

影视摄影与制作

产品设计

环境设计

服装与服饰设计

视觉传达设计

戏剧影视美术设计

工艺美术

动画

数字媒体艺术

艺术设计（动漫方向）

工业设计

美术学

艺术设计学

装潢设计

多媒体设计

陶瓷艺术设计

环境艺术设计

城市规划与设计

染织艺术设计

纤维艺术设计

美术教育（师范类）

文化传播与管理

艺术文化研究中心（含中国人物画工作室、美术教育专业）

建议直接咨询学院官方或查看最新的招生简章获取最准确的信息，因为专业设置可能会有变动。