职高服装专业的学习内容主要包括以下几个方面：

服装设计：

学习服装的设计原理、风格、色彩搭配等。

服装结构设计与制作：

掌握服装的裁剪、缝制等工艺技能。

服装CAD技术应用：

学习使用专业软件进行服装设计和打版。

服装生产管理与营销：

了解服装生产流程和市场推广策略。

服装缝制工艺：

学习各种服装的缝制技术和设备操作。

服装材料认识与应用：

认识不同服装材料及其特性。

立体裁剪：

学习三维服装剪裁技术。

服装跟单：

了解服装生产过程中的跟单流程和质量控制。

时尚趋势与市场分析：

学会分析时尚趋势和市场动态。

计算机辅助设计（CAD）：

掌握服装CAD技术，进行服装设计和制板。

服装制作技术：

包括缝纫、裁剪、立体裁剪等实践技能。

服装经营管理：

学习品牌管理、服装营销、零售管理等商业方面的知识。

专业实训：

包括校内实践、企业实习、实际操作能力训练和行业了解与实践。

此外，还有选修课程如时装画技法、服饰色彩搭配、款式搭配、服饰图案设计、服装市场营销等，以拓宽学生的知识面和技能。

这些课程旨在培养学生具备服装设计、结构工艺、经营管理理论知识和实践能力，以满足服装行业对技术技能人才的需求。