中等师范学校的专业设置通常包括以下几个方面：

学前教育：

培养具备幼儿教育专业知识和技能的教师，能够从事幼儿园的教学和管理工作。课程内容包括儿童心理学、学前教育学、幼儿卫生保健、音乐、舞蹈、美术等。

小学教育：

针对中小学生文科教育的基本理论、基本知识和基本技能的培养，帮助中小学生从德、智、体、美、劳全方位发展，获得扎实的文化科学知识。

特殊教育：

为有特殊需求的学生提供教育服务，如智力障碍、听力障碍、视力障碍等，课程包括特殊教育学、特殊儿童心理学、手语、盲文等。

科学教育：

注重自然科学领域的教学和研究，课程包括物理学、化学、生物学、地理学等学科的教学法和实验技能。

艺术教育：

培养艺术教育的教师，课程内容包括音乐、美术、舞蹈等。

体育教育：

培养体育教育的教师，课程内容包括体育教学法、运动生理学、运动心理学等。

信息技术教育：

培养信息技术教育的教师，课程内容包括计算机基础、编程语言、多媒体技术等。

语言文学教育：

培养语文教师，课程内容涵盖语言学、文学理论、写作技巧、阅读理解等。

数学教育：

培养数学教育的教师，课程内容包括数学分析、高等数学、几何学等。

历史与社会教育：

培养历史与社会教育的教师，课程内容包括历史、地理、社会学等。

心理健康教育：

培养心理健康教育的教师，课程内容包括心理学理论、心理辅导方法等。

职业技术教育：

培养职业技术教育的教师，课程内容包括职业技能培训、职业教育方法等。

这些专业旨在培养具备相应教育专业知识和技能的教师，以满足不同教育阶段和对象的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。