扬州大学化学专业的课程设置主要包括以下几个方面：

基础理论课程

无机化学（Ⅰ、Ⅱ）

分析化学（Ⅰ、Ⅱ）

有机化学（Ⅰ、Ⅱ）

物理化学（Ⅰ、Ⅱ）

结构化学

化学工程基础

实验课程

基础化学实验（Ⅰ、Ⅱ）

综合化学实验

探究性化学实验

化学工程基础实验

元素性质实验

中学化学实验研究

专业方向课程

专业化学英语

仪器分析化学

量子化学

胶体与界面化学

表面活性剂

配位化学

教育类课程 （针对师范方向）：

化学教学论

现代中学化学基础

教育学

心理学

实践性教学环节

军事训练

教育见习

教育实习

毕业论文

师范生基本技能训练

其他选修课程

应用电化学

精细有机合成与设计

这些课程设置旨在培养学生具备扎实的化学基础知识和基本技能，能够在化学及相关领域从事教学、科研、技术开发及相关管理工作。同时，对于师范方向的培养学生，还增加了教育学和心理学等相关课程，以适应中等学校和中学的化学教学工作。