要学习营养搭配，可以选择以下专业：

食品卫生与营养：

这个专业涵盖了食品的营养成分、食品卫生和安全等方面的知识，是营养搭配师必备的专业背景之一。

医学营养学：

该专业侧重于医学领域中的营养学知识，学习如何将营养学原理应用于人体健康和疾病预防。

营养与食品卫生：

这个专业结合了营养学和食品卫生的知识，旨在培养具备食品营养和卫生管理能力的专门人才。

烹饪与营养教育：

这个专业注重烹饪技术和营养学的结合，培养能够设计和制作营养餐的专业人才。

食品科学与工程：

该专业涉及食品的生产、加工、质量控制等方面，为营养搭配提供了科学和工程技术的支持。

预防医学：

这个专业关注疾病的预防和控制，与营养搭配师在健康咨询和管理服务中的工作密切相关。

食品营养与检验教育：

这个专业结合了食品营养和食品检验的知识，适合从事食品营养检测和评估工作。

烹饪工艺与营养：

这个专业隶属于餐饮类，授予相关专业学位，专注于烹饪技艺的传授与营养知识的融合实践训练。

营养学：

专门研究营养方面的学科，涉及到营养物质的摄入、代谢、生理学作用、营养与健康等方面的知识。

公共卫生：

关注人群健康和疾病预防，包括营养方面的内容，可以帮助了解人群的营养需求、制定健康政策以及进行健康教育。

医学/生物学/生化学：

这些专业提供了对人体结构、功能和生物化学反应的深入理解，有助于对人体营养代谢的基本原理有更深入的了解。

综合以上建议， 食品科学与工程和 营养学是较为理想的专业选择，因为它们既涵盖了食品的营养成分和安全性，又涉及人体营养需求和膳食搭配等方面的知识。此外， 烹饪与营养教育专业也是一个很好的选择，特别是对于那些对食物搭配和营养教育感兴趣的人。