要开飞机，主要需要学习 飞行技术专业。这个专业直接培养符合国际民航标准的航线运输机职业飞行人才，学生需要掌握飞机的操纵技术和飞行规则，通过理论和实践课程的学习，最终获得驾驶执照，具备在民航航线飞行的能力。

此外，以下专业也与飞行相关，可能有助于未来从事飞行员工作或航空领域的其他工作：

航空工程专业：

虽然不是直接培养飞行员的，但这个专业提供了航空领域的深入知识，包括飞机结构、发动机设计、飞行控制系统等，有助于未来转行成为飞行员。

飞行器设计与工程专业：

研究航空、航天飞行器的结构以及动力学原理、控制技术等，适合对飞行器设计和制造有浓厚兴趣的学生。

飞行器动力工程专业：

主要研究飞行器的动力系统，即发动机，适合对动力系统的研究学习感兴趣的学生。

飞行器制造工程专业：

关注飞行器制造工艺和方法，适合对制造工艺和方法感兴趣的学生。

航空管理专业：

侧重于航空公司的运营和管理，适合对航空业的管理和运营感兴趣的学生。

空管专业：

空中交通管制专业，培养空中交通管制员，学生需要学习航空导航知识、交通管制规则等。

建议选择与民用航空有合作关系的院校，这些学校通常有更专业的飞行训练设备和资源。