光学工程专业的冷门程度可能因地区、市场需求和行业发展趋势而异。以下是一些在光学工程领域具有较高教学质量和学术水平的大学，这些大学在光学专业领域取得了显著成就：

浙江大学

华中科技大学

清华大学

天津大学

国防科学技术大学

南开大学

哈尔滨工业大学

电子科技大学

北京理工大学

北京交通大学

此外，光学工程专业的就业前景在南方地区较为乐观，尤其是在光通信、光储存和光计算等领域。

建议：

选择学校：

根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学质量和学术水平来选择合适的光学工程专业学校。

关注行业动态：光学工程领域的市场需求和行业发展趋势可能会影响专业的冷门程度，建议关注相关行业的动态，以便做出更明智的选择。