老年大学的专业选择主要取决于个人的兴趣和需求。以下是一些建议的专业，这些专业通常受到老年人的欢迎：

舞蹈类：

交谊舞、摩登舞、拉丁舞、民族舞、古典舞等。

音乐类：

戏曲、声乐、朗诵、二胡、葫芦丝、萨克斯等。

体育类：

太极、瑜伽、养生等。

艺术和手工制作类：

书法、国画、摄影等。

科技类：

智能手机应用、电脑应用、英语等。

烹饪类：

中餐、西餐、甜品制作、摆盘、膳食搭配等。

健康类：

太极拳、瑜伽、家庭营养、按摩保健等。

其他：

模特、时装形体表演、柔力球、诗词、国语入门、中医养生保健、小儿推拿等。

建议选择自己感兴趣的专业，因为兴趣是最好的老师，能够增强学习的积极性和动力。