根据最新的排名信息，以下是一些开设酒店管理或相关专业的高校排名：

中国人民大学

清华大学

上海交通大学

中山大学

北京大学

对外经济贸易大学

南开大学

复旦大学

上海财经大学

南京大学

陕西师范大学

首都师范大学

安徽师范大学

苏州大学

扬州大学

南京师范大学

福建师范大学

江苏师范大学

四川师范大学

安徽财经大学

云南民族大学

广西师范大学

西北师范大学

山东师范大学

聊城大学

暨南大学

海南大学

华侨大学

西安外国语大学

北京第二外国语学院

31. 北京联合大学

32. 上海商学院

33. 湖北经济学院

34. 内蒙古师范大学

35. 桂林学院

36. 三亚学院

请注意，这些排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议您访问相关教育部门或专业排名发布机构的官方网站获取最新数据。