暨南大学有多个专业在全国范围内享有较高的声誉，以下是一些最出名的专业：

华文教育：

在全国排名中位列第一。

国际事务与国际关系：

全国排名第二。

应急管理：

全国排名第二。

网络与新媒体：

全国排名第三。

新闻学：

全国排名第五。

酒店管理：

全国排名第五。

旅游管理：

全国排名第十。

电子信息工程：

国家级特色专业。

汉语言文学：

国家级特色专业，广东省重点专业。

经济学：

国家级特色专业，国家级一流本科专业建设点。

生物技术：

国家级特色专业，广东省特色重点学科。

临床医学：

国家级特色专业。

工程力学：

国家级特色专业。

药学：

国家级一流本科专业建设点，双一流世界一流学科建设学科。

这些专业在学术水平、就业前景和国际影响力等方面都具有很高的价值。建议学生在报考暨南大学时，优先考虑这些专业。