要学习开坦克，可以选择以下专业：

装甲车辆工程

北京理工大学：该专业是学校的特色专业，涵盖坦克的驾驶和维修。师资力量雄厚，保研率较高。

中北大学：同样有装甲车辆工程专业，以前曾叫过坦克装甲履带车辆设计与制造、军用车辆工程、地面武器机动工程等名称。主要学习坦克设计、轮式车辆设计、自动控制、机械工程、内燃机、现代车辆试验学等专业知识。

坦克兵军事院校

可以报考专门的坦克兵军事院校，学习驾驶维护与指挥。这类院校通常提供更为专业和系统的军事训练。

能源与动力工程

该专业主要学习动力工程与工程热物理、机械工程、控制科学与工程、计算机科学与技术、工程热力学、流体力学、燃料与燃烧学、热力发动机、热工测量原理及技术等专业知识。毕业后从事内燃机等动力系统的设计工作，为坦克装甲车辆设计制造“心脏”。

建议选择上述专业之一进行深入学习，以便掌握开坦克所需的专业知识和技能。