徐州地区的高考招生学校包括以下本科和专科院校：

本科院校

中国矿业大学

徐州医科大学

江苏师范大学

徐州工程学院

中国矿业大学徐海学院

江苏师范大学科文学院

九州职业技术学院

专科院校

江苏建筑职业技术学院

徐州工业职业技术学院

徐州幼儿师范高等专科学校

徐州生物工程职业技术学院

江苏安全技术职业学院

江苏城市职业学院

徐州教育学院

徐州医药高等职业学校

江苏省徐州技师学院

徐州广播电视大学

这些学校提供不同层次的教育，既有综合性大学也有专注于特定领域的院校，可以满足不同学生的学术和职业规划需求。建议学生在选择学校时，综合考虑自己的兴趣、专业方向和学校的特色。