以下是一些在营养学专业方面表现优秀的大学：

中国农业大学：

中国农业大学是营养学专业领域的顶尖学府之一，拥有强大的师资力量和丰富的科研资源，课程设置涵盖了营养学基础、食品营养与健康、人群营养等领域，教学质量国内领先。

浙江大学：

浙江大学营养学专业享有很高的声誉，该专业不仅注重理论教学，还强调实践应用，课程设置全面，包括营养生理学、食品营养学、公共营养学等，旨在培养既具备理论知识又具备实践能力的营养学人才。

华中农业大学：

华中农业大学的营养学专业也是业内的佼佼者，拥有优秀的师资团队和完备的教学设施，注重培养学生的实际操作能力，课程设置涵盖了食品化学、食品营养学、功能性食品等领域。

南京医科大学：

南京医科大学在营养学专业方面表现突出，结合医学基础理论、临床医学概论、食品加工与工艺、食疗保健和预防医学科目，培养能够从事临床营养科工作的人才。

北京大学：

北京大学公共卫生学院设有营养学专业，其教育和科学研究在国内外科学界具有重要地位和影响。

哈尔滨医科大学：

哈尔滨医科大学公共卫生学院在营养学专业方面表现突出，注重营养膳食学、营养免疫学等方面的研究。

中山大学：

中山大学公共卫生学院提供营养学专业，注重营养膳食学、营养调查与评估等方面的研究。

复旦大学：

复旦大学的营养与食品卫生学院拥有一支具有国际水平的营养学研究团队和全国最具影响力的营养学实验室，教学质量得到了很好的保障。

华中科技大学：

华中科技大学在营养学专业方面表现优秀，拥有国际水平的营养学研究团队和全国最具影响力的营养学实验室。

上海交通大学：

上海交通大学提供食品科学、营养学、食品安全、营养治疗等课程，并设有营养与公共卫生研究院等研究机构。

这些大学在营养学专业的教学和科研方面都有显著成就，提供了高质量的教育资源和实践机会。选择哪所大学取决于个人的兴趣、职业规划和学术目标。建议综合考虑学校的师资力量、科研设施、课程设置以及实践机会等因素，以做出最适合自己的选择。