陇东学院开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

经济学

法学

学前教育

历史学

信息与计算科学

化学

生物科学

电气工程及其自动化

电子信息工程

数据科学与大数据技术

土木工程

石油工程

油气储运工程

安全工程

生物制药

农学

园艺

健康服务与管理

统计学

机械设计制造及其自动化

机械电子工程

过程装备与控制工程

网络工程（云计算开发与运维方向）

英语（师范类）

数学与应用数学（师范类）

物理学（师范类）

应用化学

地理科学（师范类）

人文地理与城乡规划

生物技术

31. 食品科学与工程

32. 汉语言文学（师范类）

33. 秘书学（师范类）

34. 文化产业管理

35. 护理学

36. 测控技术与仪器

37. 思想政治教育

38. 采矿工程

39. 舞蹈学

40. 化学工程

这些专业中，有些是师范类专业，有些是非师范类专业，涵盖了文、理、工、农、管、法、医等多个学科门类。考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。

建议：

兴趣导向：

选择自己感兴趣的专业，这样在学习过程中会更有动力。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

学科优势：了解各专业的师资力量、教学设施及就业前景，选择具有学科优势的专业。