上海舰队可以学习的专业包括以下几种：

导航工程：

涉及海上航行、船舶操纵、导航定位和海图解读等，是海军舰艇学院中非常重要的专业。

信息工程：

与舰艇上的通信设备、雷达系统、导航系统等电子信息技术的支持紧密相关，是现代海军中不可或缺的一部分。

测量工程：

与海洋资源开发、海洋结构设计、海洋工程施工等技术相关，对于保障舰艇的航行和战斗力具有重要意义。

军事海洋学：

研究海洋环境对海军作战的影响，对于制定作战策略和战术具有重要作用。

自动化：

涉及舰艇上各种运动设备、维护系统的自动化技术，有助于提高舰艇的自动化水平和作战效率。

舰艇指控专业：

指挥控制专业，是海军舰艇上的中心，负责指挥和控制系统。

电子对抗专业：

电子对抗指挥与工程，应用于信息对抗的各种技术，对于提升海军的信息化水平和战斗力至关重要。

这些专业涵盖了海军舰艇学院的主要技术领域，为学员提供了全面的专业知识和技能培训，以适应海军舰艇工作的需求。