冶金工程专业的大学排名如下：

清华大学

北京航空航天大学

武汉理工大学

北京科技大学

哈尔滨工业大学

上海交通大学

浙江大学

西北工业大学

北京理工大学

北京化工大学

此外，其他开设冶金专业的大学有：

河北科技大学、河北理工学院、包头钢铁学院、上海应用技术学院、江苏大学、安徽工业大学、南方冶金学院、河南科技大学、武汉科技大学、重庆大学、四川大学、贵州工业大学、西安建筑科技大学、甘肃工业大学、青海大学等。

建议参考最新的教育部门和行业评估报告以获得最准确的信息。