大学开设书法专业的原因主要包括以下几点：

培养审美能力：

书法教育有助于培养学生对美的欣赏力，通过书法的形式、韵律和线条，提升学生的审美、创造力和想象力。

文化教育：

书法作为中国传统文化的重要组成部分，其教育有助于学生更好地理解和传承中华文化。

人格和理想培养：

书法学习不仅仅是技艺的传授，更是对学生人格和理想的塑造，用美的行为和语言规范自己。

专业设置：

高校书法专业形成了从专科到博士后的完整教学体系，满足了不同层次的教育需求。

招生优势：

书法专业的文化成绩要求相对较低，为更多学生提供了接受高等教育的机会。

社会需求：

尽管存在就业面窄和前景不明确的担忧，但书法作为一种艺术形式，在文化创意产业、教育等领域仍有其应用价值。

政策扶持：

国家教育部支持书法专业的招生，不控制其招生人数，并鼓励高校增设书法专业。

终身学习：

书法学习不仅限于学生时代，它是一种终身受益的技能，能够在工作与生活中发挥作用。

传承中国传统文化：

书法是中国传统文化的精髓，学习书法能够帮助学生深入了解中国的历史文化，培养出对传统文化的热爱和尊重。

提高学生综合素质：

书法是一门综合性的艺术，涉及绘画、音乐、文学等多个领域。通过学习书法，学生可以掌握各种技巧，如笔法、墨法、章法等，这些技巧不仅有助于提高学生的审美能力，还能增强学生的创新能力和实践能力。

推动中国传统文化的发展和传播：

随着全球化的进程，越来越多的外国人开始关注和学习中国文化。书法作为中国文化的重要代表之一，具有很高的艺术价值和历史价值。通过开设书法专业，可以让更多的外国人了解和认识中国传统文化，推动中国文化的国际传播。

教育改革和人才培养：

教育部新增书法专业是对教育改革的一次积极探索。通过培养更多的书法人才，可以为社会提供更多的艺术人才，推动社会的文化发展。

应对书法传承的挑战：

随着社会的发展和科技的进步，书法逐渐被边缘化，面临传承和发展的挑战。设立书法专业有助于培养专业的书法人才，推动书法的传承和创新。

综上所述，大学开设书法专业不仅有助于传承和弘扬中国传统文化，还能培养学生的审美能力、创新能力和实践能力，满足社会对书法专业人才的需求，并推动教育的改革和发展。