在湖北省，高考阅卷工作通常由 武汉大学、华中科技大学、华中师范大学和武汉理工大学这四所部属高校承担。这些学校因其学术水平和教育资源，被选定为高考阅卷的定点单位。

具体来说， 武汉大学承担了数学试卷的评阅工作，其中普通高考数学试卷37万余份，技能高考文化综合试卷数学部分12万余份。 华中科技大学则负责英语试卷的评阅，包括短文续写、应用文写作和填词等部分。 华中师范大学和 武汉理工大学也参与了阅卷工作，但具体科目和份额未详细说明。

这些学校的评卷教师队伍由大学教师和中学教师组成，其中不乏来自省级示范中学或县市一中的教师，甚至包括以前参加过高考阅卷的老师。他们在评卷过程中遵循严格的评分细则和阈值，确保评分的公正性和准确性。

综上所述，湖北省高考阅卷工作由武汉大学、华中科技大学、华中师范大学和武汉理工大学这四所部属高校承担，这些学校在学术水平和教育资源方面具有显著优势，能够确保高考阅卷的高标准和高质量。