在平潭进行高三体检，可以选择以下几家医院或体检中心：

平潭县医院体检中心

地址：平潭市综合实验区潭城镇东大街15号。

特点：该医院是一家有72年历史的二级甲等医院，具备医、教、研、防综合能力，编制床位330张，是福建医科大学的定点实习单位。

平潭中科泰耀体检中心

特点：该体检中心采用全新的“检、医、管”新模式，致力于为平潭百姓提供全面的健康管理服务。

建议选择平潭县医院体检中心，因为它是一家有较长历史且具备较为全面的医疗资源的医院。此外，平潭中科泰耀体检中心也是一个不错的选择，它的新模式可能会提供更高效和便捷的服务。具体选择哪家机构，可以根据个人需求和实际情况进行决定。