广州大学自考的专业包括：

工程管理

本科：

120103

专升本：030301

社会学

专升本：

030301

小学教育

专升本：

040107

会展管理

本科：

120903

广播电视编导

本科：

120703

会展经济与管理

本科：

120903

工程管理（会展管理方向）

本科：

120103

这些专业涵盖了管理、传媒、经济、教育等多个领域，适合不同兴趣和职业发展方向的学生选择。建议在选择专业时，结合自己的目标和职业规划，选择最适合自己的学历提升方案。