陈仓区单招高考班的专业涵盖了多个领域，具体包括：

工程技术类

建筑工程技术

机电一体化技术

电气自动化技术

机械设计与制造

计算机应用技术

计算机网络技术

交通运输类

铁道工程技术

汽车检测与维修技术

航海技术

航空运输服务

城市轨道交通运营管理

财经管理类

会计

财务管理

市场营销

电子商务

物流管理

金融管理

文化艺术类

（具体专业未列出）

建议您直接联系陈仓区职教中心或相关学校，获取最新的招生信息和专业设置情况，因为专业设置可能会有变动。