汕头高考的考试科目包括 3门全国统一高考科目和3门广东省普通高中学业水平选择性考试科目，实行“3+1+2”考试模式。具体科目如下：

全国统一高考科目

语文

数学

外语（英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中的一种）

选择性考试科目

物理或历史（二选一）

思想政治、地理、化学、生物学（四选二）

此外，艺体类考生还需加考相应专业术科考试。

建议考生根据自身兴趣和特长，合理选择选择性考试科目，并认真准备专业术科考试，以取得理想成绩。