学厨师可以选择以下几所大学：

岭南师范学院：

生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。

武汉商学院：

烹饪与食品工程学院有多个与烹饪相关的专业，包括烹饪与营养教育、食品质量与安全、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺，其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。

湖北经济学院：

旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。

北京师范大学：

虽然是一所综合性大学，但其烹饪专业在国内也很有名气。

中国烹饪学院：

国内最早成立的专业烹饪学校之一，历史悠久，拥有高水平的教师团队和完善的教育设施。

北京理工大学餐饮与烹饪学院：

综合性大学下属的烹饪学院，国内领先的烹饪实验室和培训中心。

上海理工大学餐饮与烹饪学院：

上海地区较为知名的烹饪学院之一，侧重培养学生的创新能力和实践能力。

云南新西南技工学校：

培养中高级技能人才的全日制技工学校，提供中餐烹饪、中西式面点等专业。

扬州大学：

烹饪与营养教育专业全国领先，拥有国家级、省级烹饪大师30余名。

四川旅游学院：

原名四川烹饪高等专科学校，以旅游命名但以烹饪专业最强。

哈尔滨商业大学：

旅游烹饪学院的前身是黑龙江商学院旅游烹饪系，成立于1959年，是我国烹饪高等教育的发源地。

桂林旅游学院：

国家旅游局与广西壮族自治区人民政府共建高校，学院设有烹饪工艺与营养专业。

北京城市学院：

是经国家教育部批准成立的一所综合性普通高校。

建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的大学。如果对特定地区或特定菜系有兴趣，可以优先考虑该地区的知名院校。