安徽开放大学提供多种专业供考生选择，具体包括以下专业：

高中起点本科专业

汉语言文学

工商管理

会计学

学前教育

专科起点本科专业（方向）

金融学

法学

社会工作

学前教育

小学教育

汉语言文学（师范方向）

汉语国际教育

英语

数学与应用数学

计算机科学与技术

水利水电工程

工商管理

会计学

物流管理

市场营销

财务管理

公共事业管理（卫生事业管理方向）

公共事业管理（学校管理方向）

行政管理

护理学

机械设计制造及其自动化

土木工程

人力资源管理

英语

电子商务

专科专业

建筑工程技术

建设工程管理

工程造价

现代物业管理

水利水电工程智能管理

数控技术

机电一体化技术

药品经营与管理

道路与桥梁工程技术

汽车检测与维修技术

计算机网络技术（网络管理方向）

计算机网络技术（网页设计方向）

大数据技术

药学

护理

金融服务与管理

大数据与会计

工商企业管理

市场营销

市场营销（营销与策划方向）

市场营销（市场开发与营销方向）

汽车技术服务与营销

电子商务

现代物流管理

旅游管理

广告艺术设计

学前教育

小学教育

法律事务

社会工作

人力资源管理

行政管理

汉语言文学

英语（语言教学方向）

考生可以根据个人的兴趣爱好以及专业发展前景等方面进行选择。建议选择与自己职业规划和发展方向相匹配的专业，以便更好地实现个人目标。