重庆高三高考的总分是 750分。这个总分由以下几个部分组成：

全国统一考试科目

语文：

150分

数学：

150分

外语：

150分

总计：450分

学业水平选择性考试科目

首选科目1门：从物理和历史中选择1门，采用原始分计入总成绩，满分100分

再选科目2门：从政治、地理、化学、生物中选择2门，采用等级转换分计入总成绩，每门满分100分

因此，重庆高三高考的科目和分数分别是：

语文：

150分

数学：

150分

外语：

150分

首选科目：

100分

再选科目：200分（每门100分）

建议考生在备考时，要充分了解并掌握这些科目的知识点和应试技巧，以便在高考中取得理想的成绩。