云南高考可以选择的专业非常广泛，涵盖了文史、理工、艺术、医学、经济、教育等多个学科领域。以下是一些主要的专业类别及其相关专业的详细列表：

文史类专业

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学

法学

政治学与行政学

社会工作

理工类专业

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理科学

地质学

环境科学与工程

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程

材料科学与工程

土木工程

交通运输

艺术类专业

音乐表演

舞蹈表演

戏剧影视文学

戏剧影视导演

美术学

医学类专业

临床医学

口腔医学

中医学

经济类专业

经济学

财政学

国际经济与贸易

教育类专业

教育学

心理学

护理专业

随着人口老龄化的加剧以及医疗保健需求的增加，各级医疗机构对护理人员的需求持续增长。毕业生可在医院、社区卫生服务中心、康复中心等单位从事临床护理、社区护理、康复护理等工作。

建筑工程技术专业

云南处于快速发展阶段，建筑行业需求大。该专业毕业后可从事建筑设计、施工管理、工程监理等工作，参与各类建筑项目的建设。

土木工程专业

涉及道路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工与维护。这些专业的毕业生在城市规划、建设、环保等部门中有一定的需求。

公共卫生类

包括公共卫生、预防医学等专业，特别是在卫生健康部门，这些专业的毕业生在疫情防控、疾病预防控制等方面有较大需求。

这些专业涵盖了大部分学科领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议考生在选择专业时，结合自己的实际情况和目标院校的特点，进行综合考虑。