日本高考外语包括以下几种：

英语：

最常见的外语科目，分为英语-语法、阅读理解、听力等部分。

汉语：

包括拼音、语法、日常用语、阅读理解等，题型类似于JLPT。

法语。

韩语。

德语。

建议考生根据自身兴趣和专业需求选择一种外语进行考试。