安徽六安的大学提供多种专业，涵盖了不同的学科领域。以下是六安几所大学的专业设置情况：

皖西学院

专业特色：

皖西学院根据地方经济和社会发展的需要，设置了一系列实用性强的专业，如机械类、计算机类、电子信息类、经济类等。这些专业紧密结合地方产业发展，培养了大批应用型、技能型人才。

安徽国防科技职业学院

教育特色：

学院以工科为主，注重国防科技教育与技能培训，为地方军工企业和国防工业培养了大批高素质技术技能人才。学院开设了一系列与国防科技紧密相关的专业，如机械设计制造、电子信息工程等。

六安职业技术学院

专业设置：

学院提供多种专科专业，涵盖了机械、计算机、电子信息、财经、管理等多个领域。

皖西卫生职业学院

专业特色：

学院致力于培养护理、医学等相关专业的技能型人才，为地方医疗卫生事业提供支持。

安徽现代信息工程职业学院

专业设置：

这所民办高校提供多种专科专业，主要涉及信息技术和工程领域。

综上所述，六安的大学专业设置较为全面，既有面向地方经济社会发展的实用性专业，也有国防科技等特色专业，还有护理、医学等医疗卫生相关专业。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。