东华理工大学有以下几个专业较为出色：

资源勘查工程：

这是东华理工大学的王牌专业之一，属于国家级特色专业，主要培养学生掌握固体矿产和油气矿产等资源勘查的基础理论、基本技能和工作方法。毕业生可在地质矿产勘查、矿山企业、国土资源等部门从事相关工作，如矿产资源勘查、评价与开发等，就业前景广阔。

核工程与核技术：

同样是东华理工大学的王牌专业，学校在中核集团的人才培养方面有着重要地位，该专业在全国排名前五。毕业生可在核电站、核工业相关单位、科研机构等从事核工程相关工作。

核化工与核燃料工程：

该专业涉及核燃料的加工、处理和利用等方面，是东华理工大学的重要专业之一。

辐射防护与环境工程：

专注于辐射防护和环境保护方面的知识和技能，是东华理工大学具有特色的学科方向。

地球化学：

该专业研究地球的化学组成、化学作用和化学演化的规律，毕业生可在地质、环境、材料等领域从事相关工作。

应用化学：

作为东华理工大学的重要专业，应用化学在化工、材料、医药等领域具有广泛的应用。

机械工程：

该专业在机械设计、制造、自动化等方面有着扎实的基础和广泛的应用，毕业生可在机械、汽车、航空航天等领域从事相关工作。

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业变得越来越重要，东华理工大学在这一领域也有较强的教学和科研能力。

测绘工程：

学校在测绘领域具有扎实的基础和研究成果，为国家的地理信息产业发展输送了大量人才。

环境工程：

涉及环境保护、污染治理、资源回收等方面，是东华理工大学的重要学科方向。

工商管理：

虽然是一所理工为主的大学，但东华理工大学的工商管理专业在学科评估中表现突出，被评为C+等级，显示出其在管理学领域的不俗实力。

市场营销、财务管理、统计学：

这些专业在经济与管理学院，其中市场营销和财务管理专业为国家一流本科专业建设点，国际经济与贸易专业为江西省一流本科专业，会计学专业为江西省品牌专业。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。