在安居可以学习的专业包括：

汽车技术学院相关专业

汽车制造与试验技术

汽车制造与试验技术（新能源汽车技术）

汽车检测与维修技术

汽车技术服务与营销

新能源汽车检测与维修技术

现代农业装备应用技术专业

其他专业

电子技术应用专业

学前教育专业

电气运行与控制专业

服装设计专业

汽车运用与维修专业

数控技术应用专业

中餐烹饪与营养膳食专业

计算机网络技术专业

计算机应用专业

畜牧兽医专业

艺术类专业（安居艺术班）：

美术类专业：绘画、平面设计、摄影、雕塑、美术学、舞美设计、西局影视美术设计、动画、服装设计与表演

舞蹈类专业：舞蹈表演、舞蹈编导

音乐类专业：音乐表演、作曲编曲、音乐学、乐器修造

播音类专业

编导类专业

表演类专业

书法类专业

摄影类专业

其他专业（安居职中）：

幼师

种植

养殖

机电

电子电工

汽修

计算机

建筑

旅游

医卫

财会

文秘

商贸

英语

音乐

美术

服装

服饰艺术

表演

烹饪

影视制作

楼宇

印刷

动漫

广告设计与制作专业（遂宁安居职业高级中学）：

培养具有广告学理论与技能的高级专门人才，毕业生可以在新闻出版、影视媒体广告部门、广告公司、企事业单位等从事广告经营与管理、广告策划创意与设计制作、广告市场调查分析和营销等工作

中餐烹饪专业（遂宁安居职业高级中学）：

培养具有良好职业道德和行为规范的高素质技能型人才，毕业生可以从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作等工作

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。建议在选择专业时，多了解各个专业的课程设置、就业方向以及行业发展前景，以便做出更明智的选择。