毒物检验专业主要学习以下内容：

基础化学知识：

包括无机化学、分析化学、有机化学和物理化学等，为毒物检验提供理论支撑。

毒物检测技术：

学习毒物检测的基础知识和检测技术的基本原理、基本理论，并能应用于毒物及其浓度的检测。

专业课程：

如《工业有害物质检测技术》等自编教材，以及《兽医临床实验室检验技术》、《动物病原体检验技术》、《动物产品微生物学检验》、《动物中毒病及毒物检验》等。

实验室技能：

通过实验和实习实训，掌握实验室化验、诊断以及动物产品检验的能力。

职业素养：

培养良好的职业道德和人文素养，以适应未来从事的职业要求。

相关法律法规：

了解与毒物检验相关的法律法规，如兽医法规与行政执法等。

该专业旨在培养学生掌握工业有害物质及动物疾病相关的检测技术，能够进行毒物分析、动物疾病监测与防治、动物产品检验等工作。