选择纳米材料与技术专业的大学时，可以考虑以下几所知名院校：

北京航空航天大学：

作为新中国第一所航空航天高等学府，北航的纳米材料与技术专业集科研精华与教学精粹于一身，致力于培养具有国际视野、创新精神和实践能力的高素质复合型人才。专业课程体系涵盖了量子力学、固体物理、材料科学基础、纳米材料制备技术等核心课程，同时融入了最新的科研成果和行业动态。

北京科技大学：

国内顶尖的理工科院校之一，北科大的纳米材料与技术专业注重理论与实践相结合，通过丰富的案例分析、实验操作以及前沿讲座，让学生们能够紧跟科技发展的步伐，掌握最新的科研成果和技术动态。

苏州大学：

由当地政府、教育部、国防科工局共建的211高校，苏州大学的纳米材料与技术专业以其独特的魅力和深厚的底蕴，吸引着来自五湖四海的学子。学校有一个纳米科学技术学院，这是国家首家聚焦纳米专业人才培养而成立的学院。

南京理工大学：

南京理工大学的纳米材料与技术专业着重进行各种纳米材料制备、纳米结构及性能表征、纳米材料应用等基础科学及应用技术方面的研究，满足微电子和光电子材料与器件、新型功能材料、高性能结构材料等战略性新兴产业领域中的用人需求。

北京工业大学：

北京工业大学也是开设纳米材料与技术专业的院校之一，具有自己的培养方向和优势特色。

清华大学：

材料科学与工程系开设了纳米材料与器件专业，清华大学在纳米技术研究领域具有很高的声誉。

北京大学：

工学院设有纳米科学与技术系，北京大学在纳米技术领域也有显著的研究成果。

中国科学技术大学：

纳米科学与技术学院是国内纳米技术研究的重要基地。

上海交通大学：

电子信息与电气工程学院设有纳米科学与工程系，上海交通大学在纳米材料与技术领域也有深入的研究。

武汉理工大学：

在纳米材料与技术领域有深入研究。

根据以上信息，建议考生根据自己的兴趣爱好和各校的培养方向认真选择合适的院校。如果对航空航天领域感兴趣，北航是一个很好的选择；如果注重理论与实践的结合，北科大和苏州大学都是不错的选择；如果希望在材料科学领域深造，清华大学、北京大学和中国科学技术大学等高校也是理想的选择。