学习耳环设计，可以选择以下专业：

首饰设计与工艺专业

主要培养德智体美劳全面发展，适应首饰设计与工艺岗位群的高素质技术技能人才。

课程内容包括首饰手绘设计、首饰3D电脑建模、首饰二维电脑设计、首饰机械加工、首饰手工加工制造等。

同时掌握珠宝首饰设计、加工、鉴定、商贸理论及基本技能。

珠宝首饰设计专业

这是产品设计下面的一个细分专业，需要具备扎实的手绘功底，了解珠宝工艺、金工制作、基础的珠宝鉴定，以及珠宝制作软件如JCAD、RHINO、PS、AI等。

此外，还需要浏览大量的珠宝首饰杂志和网站。

珠宝首饰技术与管理专业

主要研究珠宝鉴定基础、首饰设计与錾花、首饰设计与镶嵌等方面的基础知识和技能。

进行珠宝首饰加工、珠宝评估、宝石仪器操作等。

首饰设计与制作专业

主要学习首饰设计表现技法、首饰设计、PS技术、首饰创意设计、首饰CAD、珠宝首饰商贸、珠宝首饰评估等，并进行相关的实训。

珠宝首饰工艺及鉴定专业

以技能培养为主线，以职业素质和可持续发展能力培养为目标。

工业设计专业

虽然不是专门针对首饰设计，但工业设计专业的学生通常会学习到首饰设计的理念和方法，适合对首饰设计感兴趣的学生。

数字媒体艺术设计专业（珠宝设计与工艺方向）

这个专业结合了数字媒体艺术设计和珠宝设计与工艺，适合喜欢数字技术和创意设计的同学。

美术设计专业

美术设计专业的学生具备良好的美术功底，适合学习首饰设计，尤其是需要手绘能力的设计方向。

根据以上信息，建议选择与首饰设计相关的专业，具体选择哪个专业可以根据个人的兴趣、职业规划和学术背景来决定。如果对数字技术和创意设计有浓厚兴趣，可以考虑数字媒体艺术设计专业；如果希望深入了解珠宝的设计与工艺，首饰设计与工艺专业或珠宝首饰设计专业是不错的选择。