想要学习大棚种植，可以选择以下专业：

设施农业与科学专业：

这是最直接与大棚种植相关的专业，涵盖了现代设施农业的基本理论、知识和技能，包括温室大棚的设计、建造、管理以及现代农业园区的规划、设计和实施等。

园艺专业：

虽然园艺专业更广泛地涉及果蔬、花卉等园艺植物的种植、养护、病虫害防治等技术和管理工作，但它也包含与大棚种植相关的内容，如温室大棚的管理和植物栽培技术。

农业资源与环境专业：

这个专业主要研究农业资源的保护和利用、农业环境的治理和修复等，虽然与大棚种植的关系不如设施农业与科学专业紧密，但它提供的知识和技能对大棚种植也有帮助。

农业工程与机械专业：

这个专业涉及农业工程技术和农业机械装备的运用与维护，与大棚种植相关的机械设备的操作和维护是课程的一部分。

建议

设施农业与科学专业：如果你对大棚种植技术有深入研究和兴趣，且希望从事现代农业设施的设计、建造、管理等工作，这个专业是最佳选择。西北农林科技大学园艺学院是全国首个开设该专业的学校，具有较好的教学资源和实践机会。

园艺专业：如果你对果蔬、花卉等园艺植物的种植和管理感兴趣，且希望在大棚种植领域发展，园艺专业也是一个不错的选择。

农业资源与环境专业：如果你对农业资源的保护和利用、农业环境的治理和修复感兴趣，这个专业可以提供相关的知识和技能。

农业工程与机械专业：如果你对农业机械的设计、生产和销售、维修和管理感兴趣，这个专业将为你提供相关的技能。

根据你的兴趣和职业规划，选择最适合你的专业将有助于你在农业领域取得成功。