开封大学医学部目前开设有以下六个专业：

1. 口腔医学

2. 临床医学

3. 护理学

4. 药学

5. 医学影像技术

6. 康复治疗技术

建议：

口腔医学：作为开封大学的王牌专业之一，该专业有着悠久的历史和良好的口碑，适合希望从事口腔医学工作的学生。

临床医学：作为医学部的重要组成部分，临床医学专业培养具有全面临床技能的医疗人才。

护理学：护理学专业注重实践技能的培养，毕业生在医疗卫生行业有着广泛的就业前景。

药学：药学专业的学生将学习药物的研发、生产和应用，适合对药物研究和管理感兴趣的学生。

医学影像技术：该专业培养学生在医学影像诊断方面的专业技能。

康复治疗技术：康复治疗技术专业致力于培养康复治疗方面的专业人才，帮助患者恢复健康。