根据提供的信息，以下是香港口译专业的排名情况：

香港中文大学

翻译系历史悠久，亚洲最早开设翻译硕士的学系之一。

在2019年QS世界大学排名中名列第46位。

翻译专业在2024年QS世界排名中名列第47位。

香港理工大学

提供翻译与传译文学硕士学位，专注于口译方向。

部分教授有联合国同传经验，实力雄厚。

香港城市大学

提供Master of Arts in Language Studies （Translation & Interpretation）课程，适合翻译和传译。

口译课程以理论为主，如传译方法和翻译传译专题等。

香港浸会大学

开设M.A. in Translation and Bilingual Communication （翻译与双语传意文学硕士），偏向笔译方向。

提供研究实践并行的选择，适合不同需求的申请人。

香港岭南大学

在2021年中国大学翻译能力指数中，在港澳台地区大学中排名第二，在香港的大学中名列第一。

香港科技大学

拥有翻译专业，但没有具体排名信息。

综上所述，香港中文大学在整体翻译专业排名上较为靠前，而香港理工大学在口译专业方面尤为突出。香港城市大学和香港浸会大学也提供高质量的翻译和传译课程。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。