陕西科技大学开设了多个专业，涵盖了工、理、管、经、文、法、艺术等多个学科领域。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

自动化

电气工程及其自动化

智能制造工程

能源互联网工程

轻化工程

化学工程与工艺

包装工程

无机非金属材料工程

工业设计

印刷工程

食品科学与工程

应用化学

动画

材料成型及控制工程

非织造材料与工程

服装设计与工程

视觉传达设计

材料物理

环境设计

产品设计

服装与服饰设计

生物工程

信息与计算科学

环境工程

电气工程及其自动化

自动化

电子科学与技术

机械设计制造及其自动化

工商管理

人工智能

31. 柔性电子学

32. 电子信息工程

33. 光电信息科学与工程

34. 新媒体技术

35. 数据科学与大数据技术

36. 应用物理学

这些专业中，有些是国家级一流本科专业建设专业，如自动化和电气工程及其自动化，有些是省级特色专业，如动画和无机非金属材料工程。此外，学校还开设了一些新工科专业，如智能制造工程和能源互联网工程。

请注意，专业设置可能会随时间变化，具体信息以学校最新公布为准。