期权是 金融学专业中的一个重要概念。它是一种金融衍生工具，赋予持有者在未来某个时间点以约定的价格买入或卖出某种资产（如股票、商品、货币等）的权利，但不是义务。期权合约的买方需要支付一定的费用（即期权的价格或保险费）给卖方，以获得这种权利。期权分为看涨期权（Call Option）和看跌期权（Put Option）两种类型。

在专业课程中，期权是金融学、经济学、投资学等专业的选修课和专业课程。例如，金融学专业的学生通常会学习《期货与期权》这门课程，课程内容涵盖基本的期货与期权知识和分析方法，基本理论，市场特征和运行方式，旨在培养学生具备投资操作能力和分析研究能力。

一些大学提供期权相关的课程或培训，例如：

牛津大学 - 新能源工程科学

密西根大学 - 金融学

北京大学 - 期权、期货与衍生品定价课程

上海交通大学（与上海证券交易所联合推出） - 期权高校精品课程

此外，期权专业硕士也是金融专业的一个小方向，研究金融学中涉及期权的问题。

综上所述，期权作为金融学专业的一个重要组成部分，在多个专业课程中得到广泛教授，并且一些知名大学提供相关的课程和培训。建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的大学和专业进行学习。