邳州的高三复读生人数可以通过以下信息得出：

计划招收人数

文化课高考复读学校：

108人

高考复读培训班：711人

艺术生复读培训：869人

理科生高考复读培训学校：524人

美术生高三复读培训：413人

总人数：

108人（文化课） + 711人（培训班） + 869人（艺术生） + 524人（理科生） + 413人（美术生） = 2397人

实际在读复读生人数

澎湖中学现有教学班36个，其中包括5个复读班，在校生2500余人

建议：

计划招收人数和实际在读复读生人数之间可能存在一定的差异，建议以实际在读复读生人数为准，即2500余人。