枝学通常指的是林业学科，它包括的专业有：

林学专业：

培养具备森林培育、林木遗传育种、森林病虫鼠害防治与检疫、野生植物资源开发利用等方面的知识，能在林业、农业、环境保护等部门从事森林培育、森林资源保护、森林生态环境建设的高级科学技术人才。

园林专业：

培养具备植物学、生态学、园林植物与观赏园艺、园林规划设计和园林工程等方面的基本理论、知识和技能，能在城市建设、园林、林业等领域和部门从事城镇各类园林绿地、风景区等的规划、设计、施工、园林植物繁育栽培及管理的高素质应用型高级专门人才。

森林保护专业：

专注于森林病虫害防治、森林防火等方面的知识和技术。

经济林专业：

侧重于经济林木的培育、管理和利用。

这些专业涵盖了林业学科的主要领域，旨在培养能够在林业及相关领域从事科学研究、教学、管理和技术工作的高级人才。