以下是一些大学中相对不起眼的专业：

古生物学专业：

这个专业因为学习难度大，且毕业后就业方向相对狭窄，所以相对冷门。

草业科学专业：

主要研究草地生态系统，对于想要从事相关工作的学生来说，可能面临较少的工作机会。

博物馆学专业：

涉及文物的保护、研究和展示，这个领域的人才需求相对较小。

哲学专业：

哲学专业通常被认为是较为抽象和深奥的学科，报考人数相对较少。

酿酒工程：

尽管酿酒工程有其独特的前景，但在众多工科专业中，它可能不那么显眼。

电子封装技术：

这是一个新兴的交叉学科，虽然需求在增加，但在众多专业中可能不那么突出。

定向医生：

这个专业主要针对贫困地区，医疗条件匮乏的地区，毕业后工作由国家分配，但分配的都是偏远地区，很多学生不愿意选择这个专业。

定向师范生：

为了吸引优秀人才去到偏远地区，国家开设了免费师范生专业，但很多学生不愿意去农村任教。

军校：

虽然军校的出路广泛，但很多学生吃不了这个苦，不愿意读军校。

信息安全：

这个专业属于计算机专业的一种，但很少有人会注意到，去报考这个专业。

工程造价：

这个专业学习难度相对较小，毕业后就业也是不用愁的，但报考人数较少。

家政专业：

虽然家政专业毕业生薪资高且好就业，但很多人对家政有误解，认为这个专业是“保姆”，所以报考人数较少。

老年服务与管理专业：

这个专业主要培养养老机构运营管理者，但很多人对这个专业不太了解。

动物医学专业：

虽然这个专业的就业渠道比较宽，但报考人数较少，因为很多人认为这个专业属于农业专业。

殡葬专业：

包括现代殡葬技术与管理、殡葬产品开发与设计等，这个专业对大多数学生来说或多或少是不可接受的，所以报考人数较少。

核工程与核技术专业：

虽然这个专业与核电站建设相关，但很多人对其有误解，认为这个专业很吓人，所以报考人数较少。

包装工程专业：

这个专业虽然深奥，但报考人数较少。

粮食工程专业：

这个专业与粮食安全相关，但报考人数较少。

导航工程专业：

这个专业与新能源汽车、无人驾驶等相关，但报考人数较少。

这些专业虽然可能不像一些热门专业那样广为人知，但它们各自有其独特的就业前景和发展方向。选择专业时，除了考虑专业的热门程度，还应结合自己的兴趣和职业规划来做出决策。