长沙高考项目主要包括以下几个方面：

高考体检项目

外科检查：包括测量身高、体重、头颈部、四肢关节等检查。

耳鼻喉科检查：包括听力、嗅觉、耳鼻咽喉等。

眼科检查：包括裸眼视力、矫正视力等。

内科检查：包括血压、发育情况、呼吸系统、心脏及血管、神经系统、肝、脾等。

胸部X射线检查：主要检查肺等内脏器官。

肝功能检查：主要检查血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）指标。

尿常规。

血检。

口腔科检查：包括唇腭、牙齿、口吃等。

辅助技术项目：包括篮球往返运球单手低手投篮、排球对墙传球垫球、足球运球绕杆射门和游泳四个项目。

专项技术项目：包括田径、篮球、排球、足球、武术、体操、网球、游泳、羽毛球、乒乓球、健美操、跆拳道等项目。

高考考试安排

考试模式：湖南长沙普通高校招生考试采用“3+1+2”模式。

统考科目：语文、数学、外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）。

选考科目：分为首选科目和再选科目，均由湖南省自主命题。首选科目从物理、历史2门科目中选择1门，再选科目从思想政治、地理、化学、生物4门科目中选择2门。

考试时间：

6月7日：语文、数学。

6月8日：外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）。

6月9日：普通高中学业水平选择性考试再选科目。

考试地点：具体考场和考点安排以教育部门发布的信息为准。

其他注意事项

体检要求：考生需在规定时间内完成信息填报和缴纳高考报名费，体检期间需遵守相关规定，如不要戴有色眼镜和隐形眼镜，动过大手术的考生需要提早准备相关证明等。

考点设置：长沙市共设高考考点39个，确保交通有序、畅通。

建议：考生应提前了解并熟悉考试科目和考试形式，合理安排复习时间。

这些项目涵盖了高考体检和考试安排的各个方面，考生需认真准备并遵守相关规定，以确保高考顺利进行。