超市店长通常需要具备一系列的管理和商业技能，以有效地运营超市。以下是一些建议的专业和领域：

商业管理：

这个专业涵盖了超市运营的各个方面，包括采购、库存管理、销售和市场营销等。通过学习商业管理，可以获得全面的知识和技能，以有效地管理超市的运营。

食品科学：

如果您打算销售食品，了解食品的质量、安全和营养价值将非常重要。食品科学专业可以帮助您更好地选择和销售食品产品，确保消费者的健康和安全。

会计学：

管理财务，包括预算、会计和税务，对于保持超市的财务稳定至关重要。学习会计学可以帮助您掌握必要的财务技能，确保超市的财务健康。

物流管理：

超市涉及大量货物的配送，学习物流管理可以帮助您优化货物的存储和运输，提高运营效率。

工商企业管理：

这个专业内容广泛，包括市场营销、企业管理、税制、会计、人力资源等。通过学习工商企业管理，您可以全面了解超市的运营和管理，为成为超市老板打下坚实的基础。

市场营销：

了解市场营销策略可以帮助您更好地推广产品和服务，提高销售业绩和市场份额。市场营销专业将为您提供必要的技能和知识，以制定有效的营销策略。

连锁经营管理：

如果您有意向开设或管理连锁超市，这个专业将提供必要的知识和技能，包括从基础店员到管理层的职业发展路径。

经济学基础、管理学基础、商品学、基础会计、经济法、税法、消费者心理学：

这些课程将帮助您理解超市经营的经济和法律环境，掌握市场机制、消费者行为和宏观经济趋势，从而做出更明智的决策。

MBA（工商管理硕士）：

这个高级学位可以提供更深入的商业管理知识和技能，适合希望进一步提升管理能力的超市店长。

经济管理或金融管理：

这些专业能够提供理财和管理方面的知识，有助于您理解商业运作和财务状况。

企业管理：

这个专业专注于企业管理的理论和实践，能够为您提供管理层的视角和必要的技能。

行政管理：

行政管理专业可以帮助您学习如何有效地管理人员和资源。

技术类专业：

虽然技术类专业可能不是成为店长的直接要求，但是具备一定的技术背景可以帮助您更好地理解店内的技术操作和流程。

综合考虑，以下专业对于成为超市店长非常有帮助：

商业管理

食品科学

会计学

物流管理

工商企业管理

市场营销

连锁经营管理

经济学基础、管理学基础、商品学、基础会计、经济法、税法、消费者心理学

MBA（工商管理硕士）

经济管理或金融管理

企业管理

行政管理

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时结合实际工作经验，逐步提升自己的管理能力和商业素养。