厦门华天涉外职业技术学院的王牌专业包括：

1. 软件技术

2. 物流管理

3. 数控技术

4. 机械设计与制造

5. 汽车检测与维修

6. 电子商务

7. 旅游管理

8. 装潢艺术设计

9. 模具设计与制造

10. 市场营销

此外，根据最新的专业设置，以下专业也备受推荐：

建筑设计类：如建筑装饰工程技术

建设工程管理类：如建设工程管理

自动化类

影视表演、音乐表演、舞蹈表演、主持艺术、广播电视编导/影视导演等专业

商务英语专业

会计类专业

机械类专业

学前教育专业

数字媒体艺术设计专业

烹饪工艺与营养（海丝烹饪）专业

智能互联网络技术

空中乘务专业

婴幼儿托育服务与管理专业

人工智能技术应用专业

汽车制造与试验技术专业

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果您对计算机技术感兴趣，软件技术专业是一个很好的选择；如果您希望从事物流行业，物流管理专业可能更适合您。同时，如果您对艺术表演感兴趣，影视表演、音乐表演等专业也是不错的选择。