高三学生在选择大专专业时，可以考虑以下一些具有较好发展前景和就业前景的专业：

计算机类专业

计算机应用技术

软件开发

网络安全

计算机科学与技术（与信息技术发展密切相关，需求持续增长）

医学护理类专业

医学护理

针灸推拿技术

护理学（需求不断增加，就业率高，薪资待遇较好）

教育类专业

学前教育

特殊教育（需求稳定）

机械类专业

机电一体化技术

机械设计制造及其自动化（偏向自动化和智能机械研究）

经济管理类专业

电子商务与网络技术

工商企业管理

市场营销（适合从事商务管理类工作）

工程类专业

铁道工程技术（需求量大，就业机会多，薪资待遇较高）

道路桥梁工程技术

发电厂及电力系统

机电一体化设备管理与维护

电力水利类专业

电力技术

水利工程

外贸专业

国际贸易

自动化专业

随着科技发展，自动化专业未来有很大的就业市场

其他专业

会计学（毕业生可以从事注册会计师职业或在会计师事务所、企业、银行等工作）

口腔医学技术（就业率较高，可选升本学口腔医学）

医学影像技术（培养医学影像设备的操作、图像分析、诊断等能力的人才）

药学（与医学相关，需求稳定）

中医学（与医学相关，需求稳定）

预防医学（公共卫生方向）

人工智能（新兴技术类，高薪高增长）

信息与计算科学（软件工程、数据科学方向）

数字媒体艺术（技术方向、交互设计等）

金融科技（量化金融、金融数据分析等）

这些专业在就业前景、薪资待遇以及社会需求方面都表现较好，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。