技能高考是一种针对中职学校毕业生的特殊高考形式，主要考察学生的专业技能操作能力，并辅以文化知识考试。以下是目前已知实行技能高考的省份：

湖北省：

技能高考的发源地，涵盖了建筑技术、机械、电气电子等十个专业类别。

辽宁省：

与湖北省一起首创技能高考制度。

山东省：

已实施技能高考，包括语数外等文化课考试和专业技能考试。

江苏省：

实行技能高考，具体考试细节未详细说明。

江西省：

已实行技能高考。

四川省：

已实行技能高考。

重庆市：

已实行技能高考。

福建省：

已实行技能高考。

安徽省：

已实行技能高考。

尽管有信息称全国所有31个省份均实施技能高考，但这一说法的权威性和准确性较低。因此，基于现有最可靠的信息，可以确定湖北省、辽宁省、山东省、江苏省、江西省、四川省、重庆市、福建省和安徽省等省份实行技能高考。

建议进一步核实各省份的具体实施细节和最新政策，因为教育政策可能会有所变动。