暨南大学专科开设的专业有：

食品营养与卫生

法律事务

金融管理

会计

工商企业管理

商务管理

市场营销

电子商务

旅游管理

建议选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，以及专业的市场需求和就业前景来进行选择。